隱世護士長May 4, 20192 min再踏西環的 [彩]那天中午時份與友人從香港大學往西環午餐,腦海即時想起屈地街日本人砂田信廣先生的彩沾麵店,幸好今天人龍不太長,前面約有四位客人便輪到我們。 那名眼瞇瞇樣貌似 SMAP 成員之一草彅剛的日籍男侍應遞上菜牌著我們看看菜牌,稍後會替我們落單。今日湯底有三款:原味豚骨湯 ($...
隱世護士長Jul 18, 20183 min塚田農場早排往日本九州自駕遊,從廣島出發玩到鹿兒島,既難忘又開心。整個旅程中,我們到過很多地方,品嚐很多地道美食。幸好我的意志力及自控能力高,因而體重只重了些。九州的農畜業監管很嚴格,所以各人都很放心食用當地食物。開心時間永遠過得最快,大家亦要返回平日的崗位。...
隱世護士長Apr 30, 20184 min更隱蔽的精[彩 Aya] 沾麵真摸不著腦袋,年輕時的我很愛吃日式拉麵,當時的湯底選擇不多,祇有醬油及味噌兩款,兩款湯底我都喜愛;麵的款式就祗得一款,什麼烏冬、素麵及蕎麥麵也未打入香港市場,要品嚐一碗傳統日式拉麵,簡直困難,價錢一定昂貴。本地經營的食店又做不到傳統日式味道,所以我不會隨便地叫一碗拉麵吃。...
隱世護士長Sep 8, 20172 min舊區裡的小日本 - 宗像屋位於深水埗青山道 60 號的宗像屋,食店毫不起眼,既沒有店名,又沒有常見的食物推介,衹見是裝修風格日式的神秘小店。約中午十二點,看見侍應生掛起布簾表示營業中,才仔細看到布簾角落寫有「福岡 宗像屋」。當我踏進食店內,光線柔和,和風味道圍繞著我,感覺份外舒適。店舖不大,座位袛...