日本菜 JAPANESE

再踏西環的 [彩]

那天中午時份與友人從香港大學往西環午餐，腦海即時想起屈地街日本人砂田信廣先生的彩沾麵店，幸好今天人龍不太長，前面約有四位客人便輪到我們。那名眼瞇瞇樣貌似 SMAP 成員之一草彅剛的日籍男侍應遞上菜牌著我們看看菜牌，稍後會替我們落單。今日湯底有三款：原味豚骨湯 ($...

隱世護士長

May 4, 20192 min read

51 views

0 comments

早排往日本九州自駕遊，從廣島出發玩到鹿兒島，既難忘又開心。整個旅程中，我們到過很多地方，品嚐很多地道美食。幸好我的意志力及自控能力高，因而體重只重了些。九州的農畜業監管很嚴格，所以各人都很放心食用當地食物。開心時間永遠過得最快，大家亦要返回平日的崗位。...

隱世護士長

Jul 18, 20183 min read

63 views

0 comments

真摸不著腦袋，年輕時的我很愛吃日式拉麵，當時的湯底選擇不多，祇有醬油及味噌兩款，兩款湯底我都喜愛；麵的款式就祗得一款，什麼烏冬、素麵及蕎麥麵也未打入香港市場，要品嚐一碗傳統日式拉麵，簡直困難，價錢一定昂貴。本地經營的食店又做不到傳統日式味道，所以我不會隨便地叫一碗拉麵吃。...

隱世護士長

Apr 30, 20184 min read

91 views

0 comments

位於深水埗青山道 60 號的宗像屋，食店毫不起眼，既沒有店名，又沒有常見的食物推介，衹見是裝修風格日式的神秘小店。約中午十二點，看見侍應生掛起布簾表示營業中，才仔細看到布簾角落寫有「福岡宗像屋」。當我踏進食店內，光線柔和，和風味道圍繞著我，感覺份外舒適。店舖不大，座位袛...

隱世護士長

Sep 8, 20172 min read

103 views

0 comments