越南菜 VIETNAM

蘇媽.蘇媽 (馬來西亞菜)

童年的我，家境不算得上富裕，但興幸有對喜愛飲食的父母，常常帶我去食咖喱牛腩飯和沙爹串燒，當時年紀細不懂得欣賞，常常從他們口中得知上海街新廣南餐廳 (不是現時的新廣南餐廳) 食咖喱牛腩飯及海南雞飯、沙田茵食炭燒沙爹串、上環食新加坡餐廳、太子南風餐廳 (不是現時那間)...

隱世護士長

Dec 7, 20173 min read

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西貢是香港人假期的好去處，往往令人聯想起食海鮮、車仔麵及甜品。西貢在我兒時巳是食海鮮的地方，至今仍圪立不到。最令我模不著頭腦的是人人都嚷著去西貢食甜品，來來去去都是滿記，我又不覺得這裏的甜品有什麼特色，其他地區都有很多甜品店。...

隱世護士長

Oct 7, 20172 min read

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記得兒時第一次品嚐越南牛肉河是位於佐敦德興街7-8號禮苑大廈1A室職業樂師同樂會的「意廬」。當時他們是鼎鼎大名的私房菜，除了越式餸菜外，只售賣生牛肉河，並沒有其他款式河粉，齒頰留香，夾雜著店內思鄉的氛圍令人難忘，可惜這間食店 2006...

隱世護士長

Aug 26, 20172 min read

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