舊區裡的小日本 - 宗像屋

位於深水埗青山道 60 號的宗像屋，食店毫不起眼，既沒有店名，又沒有常見的食物推介，衹見是裝修風格日式的神秘小店。約中午十二點，看見侍應生掛起布簾表示營業中，才仔細看到布簾角落寫有「福岡 宗像屋」。當我踏進食店內，光線柔和，和風味道圍繞著我，感覺份外舒適。店舖不大，座位袛得 18 個。 接著便受到啊吧台師傅的微笑歡迎。

看見枱上的菜牌上只賣海鮮丼，有四款：松 ( $108)、竹 ($148)、梅 ($198) 及特上 ($298)； 每款丼都 9 種或以上海鮮及鮮貝類，材料新鮮。

松 ($108) 有 9 種材料：有吞拿、呑拿魚蓉、北寄貝、帶子、甜甘蝦、三文魚子、烏賊、油甘魚及鱲魚。

竹 ($148) 有 9 種材料 (全部增量)：有吞拿、呑拿魚蓉、北寄貝、帶子、甜甘蝦、三文魚子、烏賊、油甘魚及鱲魚。

梅 ($198) 有 10 種材料：有吞拿、呑拿魚蓉、北寄貝、帶子、甜甘蝦、三文魚子、烏賊、油甘魚、鱲魚及蟹肉。

特上($298) 有11 種材料： 有吞拿、呑拿魚蓉、北寄貝、帶子、甜甘蝦、三文魚子、烏賊、油甘魚、鱲魚、蟹肉及海膽。

食法推介有三種：海鮮飯、手卷及茶漬飯。

點菜後侍應生端上一杯清香的綠茶及一碟前菜，碟內有兩件魚生，浸在芝麻醬加酸汁，魚生新鮮，似是鱆紅魚，侍應生提示我可先食一件魚生，留起一件用來食茶漬飯。

我點了梅海鮮丼，侍應生端來時，連同一份兩細塊紫菜、一小碗醬油及一個琬。這個梅海鮮丼很高做個小山，材料是將多種刺身切粒混合些爽爽的牛蒡之類，食起來增加口感又有膳食纖維。

食店每張枱都放有指示教顧客如何用最美味之法去食用此海鮮丼。食法有三個步驟：

步驟一： 海鮮丼

將山葵醬 (Wasabi) 放入小碗醬油內攪勻，然後倒入海鮮丼內，才進食。

步驟二： 自製手卷

用木羹將適量的飯與刺身粒放在紫菜內，卷成手卷品嚐。

步驟三： 茶漬泡飯

預留三分一丼飯，放進碗內，連同預留的一片浸了芝麻醬加酸汁的魚生亦放入碗內，請侍應生端往廚房加入熱呼呼又鮮甜的魚湯，以茶漬泡飯進食。

整間食店祇售賣這個海鮮丼飯，刺身新鮮，但不容忽視那個甜美的魚湯，是用魚骨熬的湯底，不同的是材料種類及價錢，此外就是顧客的喜好。好多人問道哪款海鮮丼飯較為美味，個人喜愛最多材料的丼但對海膽沒有太大的好感，所以選了梅 ($198) 海鮮丼。價錢方面是頗高昂，如欲嘗試，我較為推薦食松 ($108) ，材料種類及飯量沒有分別。簡簡單單的海鮮丼飯，平日用筷子一口一口地送進口內，但今次可以在進食前，提供不同食法讓顧客嘗試一下，卻是另外一分新奇跟享受。

宗像屋

地址：深水埗青山道60號地下B舖

營業時間：星期一至日 12:00-15:00，18:00-21:00

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