屯門黃金海岸酒店 - 粤的「日」篇： 中式午茶

有時渴望離開煩囂鬧市，找過寧靜的地方享用一頓飯，我已心滿意足。現時香港任何地方都是人山人海，無論西貢、沙田及元朗更甚。突然想起屯門黃金海岸酒店的中菜廳 - 粤，於是便致電訂位，可能人數少，較易有位。

駕了 30 分鐘車程便抵達酒店，乘搭電梯往地庫。一位面露甜美笑容的女接待員迎面而來，先核對訂座表後再引領我們入座，她的服務態度令我們有賓至如歸之感。侍應生們的殷勤的服務很親切。這地方寬敞舒適，環境幽雅瑰麗，空間感大，枱與枱之間的距離夠濶落。

我點了鐵觀音茶葉 (每位 $25)，茶味清香，芬芳濃郁。點心及中國四大發明 (粥、粉、麵、飯) 款式多，創意新穎。集合各人的提議，我點了以下的食品：

鑊仔香煎黑松露叉燒包 (3 隻) ($58)

這款點心用一隻預熱的小鐵煎鑊盛載著 3 個小型叉燒包，叉燒包皮夠薄又滑，餡料切得幼細咸甜味適中，混合黑松露醬，但食起來卻不太察覺有黑松露的味道，我個人則不愛吃黑松露，包底是金黃脆，實在有點吃生煎包的感覺。

花彫魚肚蒸滑雞 ($68)

濃濃花彫酒味的魚肚蒸滑雞，賣相很吸引，材料有雞件、魚肚、去核紅棗及杞子，味道很好，份量不少。雞件較滑、紅棗鮮甜，最可惜的是魚肚，可能浸發時曾沾上油，魚肚質地溶下來，所以影響這點心之精髓！

晶瑩鮮蝦餃 (4 隻) ($68)

飲茶不食蝦餃又怎稱得上叫「飲茶」呢！ 蝦餃晶瑩剔透，皮薄餡料正，蝦肉爽口鮮甜，必食之選。

​蟹籽燒賣皇 (4 隻) ($58)

燒賣賣相一般但水準高，燒賣餡料豐富，味道不錯。

娥姐蒸粉果 (3 隻) ($38)

潮州粉果到處有，但娥姐蒸粉果並非每間酒樓會製作，但我獨愛娥姐蒸粉果 ，這裏的粉果材料切得幼細，粉果皮要搓得薄而不易破，蒸熟時精瑩通透，進食時會嚐到材料的鮮甜美。

時菜牛肉球 (3 件) ($38)

簡簡單單的時菜牛肉球，食落便知真章。這道時菜牛肉球味道像兒時食的一樣，水準高。

海鮮咸水角 (3 件) ($48)

熱呼呼金黃色的海鮮咸水角，甜甜的皮和鹹鹹的餡料，外脆內軟，一點油腻都沒有，唯獨餡料不多，食不出有甚麼海鮮，可能咸水角體積細小，所以裏面不能容納太多餡料，但味道不錯。

三式拼腸粉 (鮮蝦、叉燒及牛肉) ($68)

貪心的食客會喜歡點這款腸粉，一次過可以品嚐三種不同味道的腸粉。粉質幼滑，餡料分佈均匀，食得出鮮蝦、叉燒及牛肉的鮮味。至於腸粉的伴侣豉油，咸甜味適中。

​豐料海鮮窩麵 ($238)

楊州窩麵 (幼麵底) 是我家人的至愛，現在外間很難找到一間酒樓有做或者做得好的楊州窩麵，又不知道楊州窩麵何時絕跡？抑或這個名字因註册而不可以用呢？ 每逢我在餐牌上見到類似用楊州窩麵的菜名，我必定先問部長這道窩麵是甚麼材料才决定試試。今次的豐料海鮮窩麵價錢較貴，真材實料，有蝦、魷魚、帶子、斑肉、桂花蚌、冬菇及菜心，上湯鮮甜、幼麵爽口，令我和家人大塊朵頤。

壓軸的甜品更精采，有宫廷棗皇糕、香芒糯米糍、生磨杏仁茶、生磨合桃露、楊枝甘露及時令果盤。宫廷棗皇糕棗味濃郁、軟熟又煙靱，一試難忘。香甜的香芒糯米糍是很多人心中的至愛，混了芒果汁的糯米皮捲著厚厚的芒果肉，外層灑滿椰絲，令人唾涎欲滴。杏仁茶及合桃露幼滑味濃，最窩心的是糖水令上，好讓食客自行調配甜的程度。楊枝甘露亦好好味。時令果盤更令這頓午餐生色不少。

粵 地址：屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店低層地下 電話：2452 8668 營業時間：星期一至六 11:30 - 15:30，18:30 - 23:00，星期日 09:00 - 16:00，18:30 - 23:00