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  • Writer's picture隱世護士長

年老也可文青 - 包販子


人們常提到文青文青,看看自己的年纪豈能做文青呢?究竟文青的味道是什麼?

今天,我的兩位兒子帶領我們去體驗文青的味道。

當晚我想我是顧客中最年長的一個,但不要緊,最重要的是自己的心境,心境如何,你的心情及行為表現也當如何!這間位於太子通菜街,新開張幾個月的餐廳,店長是個八十後的青年人,因喜愛茶餐廳文化,所以開了這間帶有港式及台式茶餐廳特色文化的食店,以誠意將創意之作與顧客分享,主打售賣包點、輕食及飲品。

食店地方開掦光猛,佈置簡潔,牆上壁畫公仔栩栩如生,頓覺自己在台灣園林環境歇息。旁邊亦擺放一些手作物品,如布袋、杯、碟等。顧客大部份為年輕人,菜牌是用快勞夾幾頁菜單,每個餸菜的名字好特別,如陀地西多及鬼佬西多等。

炸雞翼 ($ 42),單骨雞翼,炸後再用糖、醋及豉油炆煮,味道像糖醋小排骨混在脆鱔味道。

菜與肉 ($ 78) 份量足夠,有煙肉、蛋、茄汁焗豆、蕃茄、芝士及沙律菜 。就像香港人愛吃的All Day Breakfast 一樣。

鹽酥菇 ($ 38) 味道像鹽酥雞,材料包括炸金菇、雞脾菇及秀珍菇,並配上醬汁。因為菇菜類是有水份的食物,外皮脆漿香口但咬一口菇類水份便滲出來。

咕嚕雞包 ($ 62) 較為人所知及人氣最高,自家製的漢堡麵包,但麵包面已烘得很脆,配上厚切菠蘿,炸雞扒以及酸甜醬汁,挺清新的口味。雞扒厚度足夠,脆漿適中,咬起來外脆內軟,肉汁豐厚。

1 2 3 豬手治 ($ 62),一件烘得相當香脆的厚多士,上面都是滿滿的滷水豬手肉。豬手是台灣人有喜慶時的食物,將滷水豬手起肉去骨,用來做這份 Open sandwich 挺新穎,肉質夠稔,滷水味道,旁邊配有醃蘿蔔片,可以清清味蕾,可見廚師細心。

檸檬梳打 ($ 40) ,味道還可以。蜜糖牛奶 ($ 40),蜜糖及牛奶是個蠻新鮮的配搭。

原來台灣文青食品混合了濃味、鹽酥以及酸甜味。香港人愛新意,追新潮流,這股風氣能夠維持多久?他們仍需努力創新。

包販子

地址:太子通菜街254號地舖

營業時間:星期一,三至日12:00-22:00,星期二全日休息

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