泥鰍魚湯定食 ($118)
平日甚少吃午餐的我，除了相約好朋友外，我大多數喜愛一個人於下午三至四時去享受下午茶，一杯無糖飲品，一碗湯粉麵或走牛油的三文治，我已經好滿足。
今天往尖沙咀海港城 CitySuper ，途經超級市場內的廚房教室，玻璃門外放入今日上課的菜式，望見有三名韓星味很重的男生在廚房內忙碌地切菜切肉，一名中年女士在爐旁炒菜。我竟然抵擋不住這個衝擊，當然不是 「小鮮肉」，而是韓式食品，不其然腦海浮現我的至愛泥鰍魚湯，於是我便乘車往九龍城福佬村道 44 號金園韓國餐廳。
韓國人平日的湯水最為人所知的是大醬湯、人參雞湯、海帶湯及泡菜湯。香港人得知以上資訊都是從電視韓劇中學習回來，但如以補身為大前題的話，泥鰍魚湯是韓國人首選至愛的食品，其次才是人參雞湯。
這個泥鰍魚湯，我都是看韓國旅遊節目得知。他們用的泥鰍魚很細小，活動能力很強。烹調前，先用清水沖洗，再在泥鰍魚上撒鹽，蓋上蓋子，等泥鰍魚沒動靜時，再把泥鰍魚清洗乾淨，然後連骨攪碎放入㷛內，再加入大蔥、紫蘇葉、蔬菜、鹽、大醬等烹調，換句話整條泥鰍魚飲進肚內。這個湯有豐富蛋白質及鈣質，泥鰍魚又譽為「水中人參」，其補益功效可見—斑。
沒想到三年前，蔡瀾介紹這間位於九龍城的金園韓國菜館，推介這個泥鰍魚湯，我好高興可以品嚐到。金園舖位細但整潔，座位不多，韓國人主理，主打家常料理，漂亮的老板娘招呼週到，顧客大部分是熟客。
侍應生端上我面前的托盤，有一小碗泡菜、一隻分有三小格的長型碟，載有三款前菜：炒土豆絲、甘筍絲炒西蘭花及炒粉絲，一碗白米飯及一個石碢裝有熱呼呼的泥鰍魚湯。
泡菜不算辣但很入味； 炒土豆絲、甘筍絲炒西蘭花及炒粉絲都非常可口； 至於泥鰍魚湯，香濃的味道在引誘我的嗅覺，棕褐色的湯面浮起片片紫蘇葉及蔬菜，至於泥鰍魚連骨已被攪碎混入於湯內，再加上熱騰騰的煙霧，我已急不待地用湯匙把它送進口裏去，一口湯一口白米飯，充滿幸福和滿足的感覺。
今次我點的泥鰍魚湯定食，牙齒的活動量很低，但營養價值高特别是蛋白質和鈣質，如病後、手術後、胃口不佳、又或需要補充鈣質，都是一個不錯的湯水。
當提起食韓國菜，多數人只會聯想起烤肉，但隨著韓劇一套一套的在電視出現，帶大家融入韓式的生活，令大家的眼界擴濶及吸收更多新知識。
金園韓國餐廳 地址：九龍城福佬村道44號地下C號舖 營業時間：星期一至二，四至日10:30-22:30